ALBERI C. 
Et Dieu dit: Voici je vous ai donné toute herbe portant semence, qui est à la surface de toute la terre, et tout arbre qui a en soi du fruit d’arbre portant semence; ce sera votre nourriture. – Genèse 1:29 OST
Originaire de Polynésie, la Cythère (Spondias dulcis) appartient à la famille des Anacardiacées. C’est un arbre à feuilles caduques, composées pennées de 12 m de haut environ. Le fruit est charnu (drupes) jaune-orangé, ovoïde, de 7 centimètres de long environ.
Dans les régions tropicales, les cythères sont récoltées à maturité et peuvent être consommées fraiches, en jus, en confiture ou dans des préparations salées. Leur chair ferme et juteuse est une touche exotique qui se marie parfaitement avec les salades, les chutneys et les plats créoles traditionnels.
Bienfaits de la cythère pour la santé
Les feuilles et l’écorce de la cythère sont largement utilisées à des fins thérapeutiques, car elles contiennent des flavonoïdes, des saponines et des tanins. Le fruit est riche en nutriments et améliore la santé générale. Une portion de cythère apporte 48 kcal d’énergie, 1 g de protéines, 12 g de glucides, 233 UI de vitamine A, 30 mg de vitamine C, 15 mg de calcium, 3 mg de fer et 22 g de phosphore. Ce fruit contient également des fibres alimentaires et des composés du complexe de vitamines B, comme la thiamine et la riboflavine.
1/ Aide à soulager la toux
L’extrait de feuilles est très efficace pour soulager la toux. Il suffit d’infuser environ 2 ou 3 feuilles fraîches de cythère dans deux tasses d’eau, puis de laisser reposer quelques minutes. On filtre ensuite et l’on consomme généralement avec du miel.
Les fruits peuvent également être utilisés pour soigner la toux. Il suffit de râper deux ou trois morceaux de cythère et d’en extraire le jus. On peut ajouter une pincée de sel à ce jus et le boire trois fois par jour pour soulager la toux.
2/ Améliore la vue
Le fruit est considéré comme une excellente source de vitamine A. Celle-ci joue un rôle important dans la perception visuelle. Le rétinol, un composé de la vitamine A, aide à transmettre les images captées par la rétine. La décoction de feuilles est utilisée en lavage pour soulager les yeux irrités.
3/ Renforce le système immunitaire
La cythère est riche en vitamine C. Elle renforce le système immunitaire. Elle favorise aussi la formation de collagène et accélère la cicatrisation des plaies. Ce fruit contient aussi des antioxydants qui aident à prévenir les dommages causés par les radicaux libres.
3. Prévenir le vieillissement prématuré
Par ailleurs, la vitamine C contenue dans la cythère peut protéger des molécules importantes telles que les protéines, les lipides (graisses), les glucides et les acides nucléiques (ADN et ARN) contre les dommages causés par les radicaux libres, les toxines ou les polluants. Ces radicaux libres sont l’une des causes du vieillissement prématuré.
4. Aide à traiter les problèmes digestifs
La cythère contient une bonne quantité de fibres alimentaires, ce qui facilite la digestion et aide à vider les intestins. La pulpe de ce fruit est recommandée aux personnes souffrant de constipation et de dyspepsie (indigestion). La forte teneur en eau de ce fruit prévient la déshydratation.
On utilise les écorces comme remède pour soulager la dysenterie. Les personnes souffrant de diarrhée ou de dysenterie peuvent prendre une décoction à base d’écorce pour soulager et aider à traiter . Il est recommandé de se procurer 5 grammes d’écorce pour préparer cette décoction. L’écorce propre est mise à bouillir dans deux tasses d’eau jusqu’à ce que le volume d’eau soit réduit de moitié. La décoction filtrée peut être bue pour apporter un soulagement immédiat en cas de dysenterie.
5. Lutter contre l’anémie
La teneur en fer de 100 grammes de cythère peut contribuer à la formation des globules rouges. Outre le fer, le fruit de l’ambarella contient apparemment de la vitamine B1, qui favorise la production de globules rouges, améliore la circulation de l’oxygène dans l’organisme et prévient l’anémie.
La cythère a pour rôle de favoriser le renouvellement des tissus et de protéger contre les maladies cardiovasculaires. Dans certaines régions, on se sert de ses fruits pour guérir les brûlures. Selon des recherches scientifiques, il a également été prouvé que cette plante a un effet positif sur la diminution de l’hypertension artérielle. Les graines, quant à elles, sont utilisées pour traiter les maladies respiratoires grâce à leurs propriétés antibiotiques tandis que les feuilles de sont séchées puis moulues jusqu’à obtenir une poudre, qui est utilisée pour soigner les aphtes. Les diabétiques sont encouragés à manger ce fruit pour contrôler leur taux de sucre, tandis que la présence de phosphore et de calcium dans l’ambarella favorise le maintien d’une bonne santé osseuse et dentaire.
Le Saviez-vous ? La cythère fait partie de la famille des anacardiacées (cajou, mangue, mombin), des plantes reconnues pour leur particularité oléagineuse. Tout comme ses consœurs, la graine de cythère renferme une amande qui contient de l’huile végétale (20 à 30 %) utilisable en cosmétique pour ses propriétés émollientes et nourrissantes. Cependant, cette huile est très rare, car le noyau est extrêmement ligneux, fibreux et difficile à casser pour en extraire l’amande.
Quoi demandez de plus nous avons tout à portée de main et c’est une grâce de l’Éternel. Puissions nous voir ses bienfaits dans la beauté de la création et l’utiliser à bonne escient pour notre santé, bien être et quotidien.
Sources : Sainte Bible | healthbenefitstimes.com | Wikipédia | croissy-fruits.fr | Deepl traduction
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