ALBERI C. DAHL DE LENTILLES
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Végétalien, sans gluten, sans huile
Ustensiles :
1 casserole
1 planche à découper
1 couteau
1 cuillère
Ingrédients :
- 150 g de lentilles corail
- 200 g de carottes râpées
- 4 cuillère a café de curry
- 2 oignons coupés en dés
- 15-20 branches de cives
- 60 ml de lait de coco
- 500 ml d’eau
- 2 cuillère à café de sel
Instructions :
- Faire revenir les oignons à feu doux pendant 1-2 minutes.
- Ajouter la poudre de curry, puis les carottes. Faire cuire pendant 2-3 minutes.
- Ajouter les lentilles trempées auparavant pendant au moins 30 minutes,
le demi-litre d’eau et les cives. Laisser mijoter pendant environ 10
minutes. En fin de cuisson, verser le lait de coco et ajouter le sel.
CHAPATIS
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Végétalien, sans gluten, sans huile
Ustensiles :
1 bol
1 fourchette
1 rouleau à pâtisserie
1 poêle
Ingrédients :
- 400 g de ka-manioc cuit
- 80g de farine de coco
- 50 g de graine de lin
- 1 cuillère à café de sel
- 1 recette de fondue de poireau poivron
- 160 g de pois chiches cuits
Instructions
Écraser l’igname avec une fourchette. Ajouter les autres ingrédients. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte. Séparer la pâte en 4 et étaler de façon à obtenir 4 cercles. Faire cuire à la poêle à feu doux 2 minutes de chaque côté. Recouvrir avec un couvercle après les avoir cuits pour qu’il conserve leur élasticité.
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