PANÉS DE POIS CASSÉS AU CURCUMA

PANÉS DE POIS cASSÉS AU CURCUMA

Ingrédients :

• 500 g de pois cassés
• 100 g de farine d’épeautre ou de riz,
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 5 piments doux (végétarien)
• 1 poivron
• 1 bouquet garni (cive, thym, persil..etc)
• 4 cuillères à soupe d’huile de colza ou autres
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poudre de curcuma

1. Faire cuire les pois cassés pendant 30 minutes à feu doux et laisser refroidir.
   
2. Ajouter la farine et les ingrédients coupés finement et 2 cuillères à soupe d’huile.
   
3. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte et former vos pânés.
   
4. Mettre une poêle sur le feu avec 2 cuillères à soupe d’huile.
   
5. Saupoudrer vos panés de poudre de curcuma et faites cuire à feu doux 4-5 minutes chaque face.

PS: Les panés de pois cassés peuvent être accompagner d’une bonne salade composée ou une purée de banane verte, igname.etc

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BARNO C.

Bonjour à tous, le don de cuisine dont Dieu m’a fait grâce, je le mets à son service et celui d’autrui. Je suis conseillère en nutrition.

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