ALBERI C. 
L’Icaque (Chrysobalanus icaco) est un arbre à croissance lente appartenant à la famille des Chrysobalanacées. Le cocotier est originaire d’Amérique tropicale. On le trouve dans toutes les Antilles, en Amérique centrale et en Amérique du Sud.
On les trouve souvent sur des sols sablonneux, mais on les trouve aussi seules sur les extensions rocheuses de la côte. Elles se développent mieux dans des conditions climatiques modérées et sont extrêmement tolérantes à la sécheresse, au vent et même aux embruns salés.
L’icaquier est un arbuste qui peut atteindre 4 m. Il se caractérise par ses feuilles vert clair obovées, simples, entières, alternes, coriaces et luisantes.
Les icaques se déclinent en plusieurs couleurs : rouge, blanc, bleu ou jaune.
En réalité, le « bleu » est d’un violet profond et le jaune est plutôt de couleur crème. Les arbres situés près du littoral produisent des fruits ronds de couleur claire, tandis que les arbres situés à l’intérieur des terres produisent des fruits ovales de couleur rouge à violet foncé.
Les bienfaits de l’icaque pour la santé
Il y a des opinions divergentes sur la consommation du fruit du cocoplum. Certains le trouvent vraiment délicieux, tandis que d’autres ne supportent pas le goût de la pulpe blanche. Que les icaques rouges ou bleues aient meilleur goût que la pulpe de l’icaque blanche, les fruits présentent différents avantages pour la santé. Voici quelques-uns des avantages les plus populaires de consommer du cocoplum (autre nom).
1. Construire les membranes cellulaires
Il y a une grande quantité de cholestérol lipoprotéique dans les cocoplums. Cette teneur élevée est considérée comme bénéfique pour construire et soutenir les membranes cellulaires. Il aide aussi à prévenir le développement de l’hypercholestérolémie et à améliorer la signalisation cellulaire qui soutient les cellules B et d’autres fonctions immunitaires.
2. Réduire le risque de crise cardiaque
La santé du cœur est améliorée grâce aux icaques, qui sont d’excellentes sources de nutriments. Les prunes séchées améliorent la fluidité sanguine, ce qui diminue le risque d’infarctus. De plus, les cocoplums aident à diminuer le risque d’accident vasculaire cérébral et à traiter l’athérosclérose.
3. Améliorer la vision
Les icaques contribuent à améliorer la santé de vos yeux. Ils sont en effet riches en bêta-carotène et en vitamine A, deux nutriments qui sont connus pour leurs bienfaits. De plus, la consommation de ce fruit aide à retarder la dégénérescence musculaire et protège la cornée des rayons UV nocifs.
4. Améliorer la santé de la peau
Tout comme les autres prunes, les fruits de cette plante sont riches en vitamine C et autres antioxydants bénéfiques pour la peau. En incluant régulièrement des cocoplums dans votre régime alimentaire, vous garantissez à votre peau un aspect lisse et éclatant. En outre, ils éliminent les taches sombres et soignent l’acné.
5. Les femmes enceintes
Les femmes enceintes tireront le plus grand profit d’une consommation régulière de icaques. Les fruits de cette plante sont riches en plusieurs vitamines et minéraux utiles pendant la grossesse. Ils sont également riches en fibres qui favorisent la digestion et soulagent la constipation.
6. Des os sains
Pour conserver des os sains, vous devez intégrer les cocoplums à votre régime alimentaire quotidien. Ces fruits contiennent de la vitamine K, essentielle pour maintenir des os en bonne santé et corriger les os fragiles dans l’organisme.
Autres bienfaits et faits :
Des recherches indiquent que la consommation de cocoplums séchés contribue à la perte de poids. De plus, les cocoplums sont un remède efficace contre l’anxiété. De nombreuses personnes recommandent de manger des cocoplums, car ils contribuent également à maintenir l’équilibre électrolytique dans le corps. Les feuilles et l’écorce ont été utilisées pour traiter la dysenterie, la diarrhée, le diabète, les problèmes de vessie et les problèmes rénaux. Pour resserrer les organes féminins et simuler la virginité, on utilisait également la décoction des feuilles ou des racines.
L’huile d’icaque peut être utilisée à la place de l’huile d’amande. La graine contient environ 21 % d’huile en poids sec. Il est même possible d’enfilrer des graines sur des bâtons pour les brûler comme des bougies. L’huile peut également être utilisée pour fabriquer des bougies, du savon et de la graisse pour essieux. Les graines et les feuilles peuvent également servir à fabriquer une teinture noire.
Utilisations culinaires
– Les fruits frais et sucrés, bien qu’un peu fades, sont consommés spontanément.
– Les fruits frais peuvent être excellents pour faire des confitures et des gelées.
– Les graines à l’intérieur du noyau peuvent être grillées et consommées pour leur goût d’amande ou broyées et ajoutées à la gelée.
– Le nectar des fleurs produit un miel de couleur foncée.
– Les fruits bouillis sont transformés en confiture sucrée et consommés comme dessert à Cuba.
Sources : Sainte Bible | healthbenefitstimes.com | eattheweeds.com
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