ALBERI C. 
La Barbadine (Passiflora quadrangularis) est une plante à fleurs qui pousse dans les régions néotropicales et qui fait partie de la famille des Passifloracées. Il s’agit d’une liane herbacée et glabre, ligneuse à la base, qui peut atteindre 10 à 15 m de long, avec des feuilles larges et ovales, ainsi que des fleurs blanches teintées de pourpre ou de rose. Les fruits, qui mesurent de 20 à 30 cm, sont de couleur verdâtre à blanc et peuvent être consommés.
La valeur nutritionnelle de la Barbadine
La barbadine a une valeur énergétique moyenne de 55 calories pour 100 grammes, ce qui équivaut à 1,2 g de protéines, 2,5 g de lipides et 8,5 g de glucides. On trouve également 12,5 mg de calcium, 0,15 mg de vitamine B2, 0,70 mg de fer et 27 mg de vitamine C dans sa composition.
Les bienfaits de la Barbadine
La Barbadine, possède quatre tiges angulaires épaisses et ailées. Elle nécessite un climat tropical chaud et un sol bien drainé. Le fruit mûr a un arôme qui rappelle celui du citron vert, de la fraise et du melon. Sa peau est fine et délicate, et elle présente une couleur allant du verdâtre au blanc, en passant par le jaune pâle ou foncé. Sa pulpe a une saveur sub-acide et est légèrement sucrée. Ce fruit est utilisé en médecine traditionnelle pour soulager les problèmes d’estomac et prévenir le scorbut. Il soulage également la diarrhée, la dysenterie, l’anxiété et l’insomnie.
1. Santé de la peau
D’après une étude, un apport élevé en vitamine C aide à diminuer les risques de sécheresse, d’apparition de rides et à ralentir le processus de vieillissement. La vitamine C joue un rôle crucial dans la formation des tendons, de la peau, des vaisseaux sanguins et des ligaments. Elle forme un tissu cicatriciel et contribue à la cicatrisation des plaies. Il a été prouvé que la crème pour la peau contenant de la vitamine C diminue les rougeurs de la peau causées par l’élimination des cicatrices ou des rides. Elle contribue à maintenir la santé de la peau car elle renferme des antioxydants qui aident à prévenir le cancer de la peau.
2. Aide à absorber les nutriments
Pour recevoir les nutriments, le corps doit fonctionner correctement. Le système digestif doit transformer les nutriments des aliments en substances absorbables par la circulation sanguine. Les cellules doivent absorber les nutriments et les vitamines qui aident l’organisme à réduire les risques de maladie et d’inflammation. La prise de vitamine C en association avec du fer augmente l’absorption du fer par l’organisme.
3. Prévient les risques de goutte
La vitamine C contribue à réduire les risques de goutte affectant le gros orteil. Cette inflammation, ce raidissement et cette douleur sont causés par la formation de cristaux d’acide urique dans les articulations. L’étude montre que le risque de goutte diminue de 31 % chez les personnes qui consomment entre 1 000 et 1 499 mg de vitamine C.
4. Lutte contre les radicaux libres
La vitamine C agit comme un antioxydant pour prévenir les dommages causés par les radicaux libres, les polluants ou les produits chimiques toxiques. Diverses affections telles que l’arthrite, les maladies cardiaques et certains cancers sont causées par l’accumulation de radicaux libres. Ces derniers se forment lors de la décomposition des aliments, ou à la suite d’une exposition au tabac, à la fumée ou aux radiations.
5. Prévient les rhumes
La vitamine C joue un rôle essentiel dans la lutte contre les virus et les rhumes. 1 000 mg de vitamine C sont efficaces pour neutraliser le rhume naissant et 4 000 mg aident à le guérir. La vitamine C contribue également à réduire les risques d’infection pulmonaire et de pneumonie.
Il ressort d’une étude que la vitamine C aide à renforcer le système immunitaire, qui se fragilise sous l’effet du stress. Étant donné que le stress est un problème fréquent, une quantité adéquate de vitamine C peut contribuer à améliorer la santé.
La Barbadine peut-être préparer et utilisée de multiples façons, en fonction de sa maturité : Consommation fraîche (fruit mûr), jus, confiture, gelée, smoothies, légume (fruit vert).
« Et Dieu vit tout ce qu’il avait fait, et voici, c’était très bon. » – Genèse 1:31 OST
Sources : Sainte Bible | supertoinette.com
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