ALBERI C. 
Et Dieu dit: Voici, je vous donne toute herbe portant de la semence et qui est à la surface de toute la terre, et tout arbre ayant en lui du fruit d’arbre et portant de la semence: ce sera votre nourriture. – Genèse 1:29
Originaire d’Asie orientale, la Cive (Allium fistulosum) est également connue sous les noms de Ciboule, Cébette ou encore Oignon pays. Cette plante est vivace et fait partie de la famille des Liliacées. On peut la reconnaître grâce à sa longue tige et ses feuilles verte. À l’inverse de l’oignon, la cive ne forme pas véritablement un bulbe mais simplement une légère saillie en forme de poire qui se confond avec le début des tiges.
On peut distinguer deux variétés cultivées d’Allium fistulosum :
• la cive commune jaune , type le plus courant.
• la cive blanche, plus hâtive, à saveur moins prononcée.
On l’utilise fréquemment en cuisine pour agrémenter les repas, les salades composées, les soupes, les galettes de légumes ou encore les gratins. Cependant, la cive présente également de nombreux avantages pour la santé.
LES BIENFAITS DE LA CIVE
1/ Renforce le système immunitaire
La consommation d’une demi-tasse de cive couvre les besoins quotidiens en vitamine C des adultes en bonne santé. La vitamine C joue un rôle essentiel dans l’amélioration de l’absorption du fer et dans l’amélioration de l’immunité en favorisant la production de globules blancs. Par ailleurs, la vitamine C est indispensable à la croissance et au développement de tous les tissus de l’organisme et joue un rôle crucial en tant qu’antioxydant pour éliminer les toxines du système.
2/ Réduit le risque de cancer
La cive est une source de soufre de grande qualité, qui participe à l’amélioration de la santé globale. Elle renferme des composés tels que le sulfure d’allyle et les flavonoïdes, qui ont la capacité de prévenir le cancer et de lutter contre les enzymes qui fabriquent les cellules cancéreuses. En consommant régulièrement des oignons gallois, vous pouvez réduire votre risque de cancer.
3/ Soutien du système cardiovasculaire
La cive est une excellente source de minéraux et de vitamines essentiels tels que le foliate, le magnésium, le potassium, l’allicine et les sulfures d’allyle, etc. Ces vitamines sont précieuses pour le bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Par exemple, le foliate contenu dans ce légume aide à réduire les niveaux d’homocystéine dans la circulation, tandis que le potassium aide à réguler la pression artérielle. La recherche révèle que ce légume réduit l’oxydation du cholestérol, minimisant ainsi le risque de maladie coronarienne.
4/ Lutte contre le rhume et la grippe
La cive est un remède efficace pour lutter contre les virus et la grippe grâce à ses propriétés antibactériennes et antivirales. Elles jouent également un rôle dans la diminution de l’excès de mucus et dans la prévention des refroidissements hivernaux.
5/ Réduit le taux de sucre dans le sang
La teneur en soufre de cette plante joue également un rôle dans la régulation du taux de sucre dans le sang en favorisant la production d’insuline par l’organisme. Cela permet de prévenir le diabète.
6/ Favorise une bonne vision des yeux
La cive est bénéfique pour la vision et la vue grâce à sa teneur en zéaxanthine, lutéine et bêta-carotène. Selon une recherche, la cive joue un rôle primordial dans la prévention de la cataracte et d’autres dégénérescences maculaires liées à l’âge.
7/ Favorise la santé des os
La cive est une excellente source de vitamine K et de vitamine C, qui jouent un rôle essentiel dans le développement, le soutien et la réparation de nos os.
8. Recommandé pour les femmes enceintes
Les femmes enceintes doivent privilégier ce légume en raison de sa teneur élevée en acide folique. Il est important de souligner que l’acide folique joue un rôle essentiel dans le développement sain du fœtus et peut réduire considérablement le risque d’anomalies du tube neural.
9. Traitement de l’hématurie
La cive est recommandée pour traiter l’hématurie, qui se manifeste par la présence de sang dans les urines.
10. Lutte contre l’anémie
La cive est fortement conseillée aux personnes souffrant d’anémie en raison de sa teneur élevée en fer. L’anémie se caractérise par une carence en globules rouges ou en hémoglobine dans le sang. La plupart du temps, cela se manifeste par de la fatigue, du stress, de la lassitude et de la pâleur. Remarquablement, ce légume joue un rôle essentiel dans la prévention de ce dysfonctionnement en fournissant le fer nécessaire à la formation des globules rouges.
11. Soins dermatologiques
La cive est une source précieuse d’allicine, qui joue un rôle important dans la préservation d’une peau saine et éclatante. En outre, sa teneur élevée en vitamines C, K et E contribue à rajeunir la peau, à prévenir la pigmentation de la peau, à exfolier les peaux mortes, à prévenir le vieillissement prématuré et à donner à la peau un aspect plus jeune. La présence d’antioxydants, tels que la quercétine et l’allium, dans ce légume, permet de prévenir les dommages causés par les radicaux libres à la peau.
La posologie recommandée pour l’infusion d’ de cive est de 30g de feuilles pour 1L d’eau.
Gloire soit rendue à Dieu qui nous a tout donné.
Sources : healthbenefitstime.com | netmeds.com | Wikipédia
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