ALBERI C. 
« Voici, je vous donne toute herbe portant de la semence et qui est à la surface de toute la terre, et tout arbre ayant en lui du fruit d’arbre et portant de la semence: ce sera votre nourriture. » – Génèse 1:29
La racine de dictame est l’un des merveilleux légumes cultivés dans de nombreuses régions du monde et qui présente de nombreux avantages pour la santé. Le nom scientifique du dictame est Maranta arundinacée. Il appartient à la famille des Marantacée.
Cette merveilleuse grâce de Dieu serait originaire des tropiques d’Amérique du Sud, mais il est maintenant cultivé partout dans le monde à des fins domestiques et commerciales.
COMPOSITION & VALEUR NUTRITIONNELLE
La racine de dictame contient de nombreuses vitamines, minéraux et autres éléments. Parmi les vitamines, on trouve la vitamine C, vitamine A, la riboflavine, la thiamine, le folate, la niacine, la pyridoxine, l’acide pantothénique et la riboflavine.
Le dictame contient aussi des acides gras oméga-3 et oméga-6, des fibres alimentaires, du sodium et du potassium, qui sont très bénéfiques pour la santé. En outre, l’arrowroot (nom anglais) contient également des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le fer, le zinc, le cuivre et le manganèse.
1. Aide le système digestif
La poudre de dictame est utilisée pour la digestion depuis plus d’un siècle. Ces dernières années, la recherche a montré que le dictame était un remède naturel efficace contre la diarrhée. La recherche a déterminé l’efficacité de la poudre pour réduire la diarrhée ainsi que la constipation chez les patients atteints du syndrome du côlon irritable (SCI) et a découvert qu’elle était exceptionnellement efficace. Non seulement elle réduit significativement la diarrhée, mais elle réduit aussi les douleurs abdominales.
Une autre étude s’est concentrée sur l’utilisation du dictame pour la santé digestive dans les régions du monde où la diarrhée grave est commune. Des recherches menées sur trois groupes de villages dans le sud de l’Inde ont révélé que l’eau de dictame réduisait de manière significative l’incidence de la diarrhée due à la mauvaise qualité de l’eau et de la nourriture.
2. Questions relatives à la circulation
Le dictame contient une teneur importante en cuivre et en fer. Ces deux minéraux cruciaux sont des éléments essentiels des globules rouges, ce qui rend l’arrowroot (nom anglais) très bon pour prévenir l’anémie, qui ce manifeste par la faiblesse, la fatigue, et les troubles cognitifs. En outre, en augmentant la circulation, vous favorisez l’oxygénation des systèmes organiques et des extrémités de votre corps, ce qui peut stimuler vos niveaux d’énergie.
3. Renforce le système immunitaire
Il est très riche en vitamine C, ce qui est très bénéfique pour notre système immunitaire. La vitamine C contribue à la production de globules blancs dans notre corps, qui sont les principaux éléments de notre système immunitaire. En outre, la vitamine C est un antioxydant puissant qui lutte contre les radicaux libres et nous protège des dommages oxydatifs causés par ces derniers. Des études ont montré que la consommation régulière de dictame aide à réduire le risque de différents types de maladies communes, telles que le rhume, la fièvre, la toux, la grippe, etc.
4. Bénéfique pour le cœur
L’arrowroot contient des niveaux élevés de potassium, ce qui signifie qu’il peut être une ligne de défense assurée contre les problèmes cardiaques. Le potassium est un vasodilatateur, ce qui signifie qu’il relâche la tension dans les vaisseaux sanguins et les artères, abaissant ainsi la pression artérielle et diminuant les risques d’athérosclérose, de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Le potassium est également connu comme un stimulant cognitif, car il favorise le flux de sang oxygéné vers le cerveau. Le potassium est également connu comme un stimulant cognitif, car il favorise le flux de sang oxygéné vers le cerveau.
5. Intéressant pour la perte de poids
Le dictame est faible en calories par rapport à d’autres féculents tels que les pommes de terre, igname. De ce fait, les personnes qui essaient de suivre un régime peuvent obtenir des glucides complexes et une grande quantité de nutriments, ainsi qu’une bonne dose de fibres alimentaires, et ne pas avoir envie de grignoter entre les repas. L’arrowroot vous rassasie et vous apporte les minéraux et les vitamines dont votre corps a besoin.
6. Soulage les maux de dents
En raison de la grande quantité de propriétés anti-inflammatoires de la poudre d’arrow-root, il est un analgésique naturel et sûr à utiliser à la fois pour les adultes et les nouveau-nés. Vous pouvez utiliser la poudre d’arrow-root directement pour soulager la douleur des gencives des bébés faisant leurs dents. Il peut aussi être utilisé par les enfants qui ont mal aux dents et qui attendent le dentiste pour les soigner. La poudre diminue réellement l’irritation et le gonflement, ce qui atténue la douleur irritante.
7. Prévient les troubles urinaires
Grâce à la nature diurétique de l’arrowroot, il est très bon pour notre fonctionnement urinaire. Cela contribue à la production d’urine dans notre organisme. En raison de l’amélioration de la miction, elle aide à évacuer les toxines accumulées dans notre foie et notre estomac, ce qui permet de garder notre vie et notre estomac propres et sains. De plus, la racine d’arrowroot a aussi une propriété anti-inflammatoire, qui aide à réduire l’inflammation de notre organe urinaire. Des études ont montré que la consommation régulière de racines d’arrow-root peut maintenir notre vie et notre estomac en bonne santé et empêcher les troubles urinaires.
8. Améliore la santé de la peau
En raison de la présence de propriétés antioxydantes et antibactériennes dans l’arrowroot, il est très bon pour notre peau et prévient différents types de problèmes cutanés. Les antioxydants aident à combattre les radicaux libres et à prévenir les dommages oxydants aux cellules cutanées. Ses propriétés antibactériennes protègent notre peau contre les envahisseurs étrangers tels que les virus et les bactéries, qui sont la principale cause de divers types d’infections bactériennes, comme l’acné, les plaies, etc.
La consommation d’arrowroot aide à améliorer la circulation sanguine, ce qui garantit que les cellules de notre peau reçoivent la quantité appropriée de nutriment et d’oxygène, ce qui est bon pour la santé de notre peau.
9. Traite le pied d’athlète
Le pied d’athlète est une infection fongique des pieds, qui se développe lorsque le pied est exposé à de l’eau sale pendant une longue période ou lorsqu’il porte des chaussures toute la journée. La poudre d’arrowroot, appliquée localement, peut traiter efficacement le pied d’athlète, grâce à ses propriétés antibactériennes et antifongiques.
10. Croissance et développement
Comparé aux autres légumes-racines et aux amidons obtenus à partir de tubercules, le dictame a une concentration plus élevée de protéines, un composant important de toute alimentation. En augmentant notre alimentation de protéines végétales, plus faciles à traiter que les protéines animales, nous pouvons assurer une croissance et un développement sains.
LE DICTAME, LES FEMMES ENCEINTES & LES BÉBÉS
Par amour l’Éternel a tout prévu pour l’homme à travers sa merveilleuse création. Le dictame s’avère être un allié de poids pour les femmes enceintes et les bébés.
Un membre particulier de la famille des vitamines B est l’acide folique, qui est abondant dans l’arrow-root. La recherche a démontré que le folate est important pour les femmes enceintes parce qu’il peut aider à prévenir les anomalies du tube neural chez le fœtus.
Les folates sont également un élément clé dans la synthèse de l’ADN et la division cellulaire saine, favorisant une guérison rapide et une croissance saine. Riche en de nombreux nutriments essentiels, le dictame peut contribuer à une croissance et un développement sains des nourrissons.
Il peut également servir de substitut au lait maternel en cas d’insuffisance ou pour soulager la mère allaitante.
Par ailleurs, l’arrowroot est également un remède sûr et efficace pour traiter la diarrhée, la bronchite et la toux chez les nourrissons.
COMMENT UTILISER LE DICTAME ?
Bien que vous puissiez cuire la racine elle-même, l’arrowroot est plus fréquemment consommée sous forme de poudre.
Elle est utilisée comme agent épaississant pour les sauces, les puddings et les gelées, ainsi que comme ingrédient dans les produits de boulangerie comme les biscuits et les gâteaux. En outre, elle est un substitut populaire de la farine de blé dans les recettes sans gluten.
Il peut avoir plusieurs applications cosmétiques en raison de sa prétendue capacité d’absorption de l’huile, bien qu’elles ne soient pas nécessairement soutenues par des preuves scientifiques. Tout de même, certaines utilisations populaires incluent :
- Shampooing sec. Massez votre cuir chevelu avec de la poudre de dictame pour rafraîchir vos cheveux sans eau.
- Ingrédient de déodorant. Mélangez à parts égales de la poudre dictame, de l’huile de noix de coco et du bicarbonate de soude pour obtenir un déodorant maison.
- Substitut de talc et de poudre pour bébé. Seule, cette poudre est réputée absorber l’humidité et augmenter la douceur.
- Maquillage maison. Mélangez la poudre d’arrowroot avec : 1) de la cannelle et de la noix de muscade pour obtenir une poudre pour le visage ou un fond de teint. 2) de la poudre de betterave pour le fard à joues, ou 3) de la poudre de cacao pour le bronzage
Autant d’amour dans la simple plante qu’est le dictame. Nous ne pouvons que rendre gloire à Dieu pour l’ouvrage de ses mains qu’il a établit pour notre santé et notre bien-être ici-bas.
Source : healthline.com, getatoz.com, healthbenefitstime.com
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