ALBERI C. POIS CHICHES CROUSTILLANTS
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20-30 minutes
Recette: Végétalienne, sans gluten, sans huile
Ustensiles :
1 plaque allant au four
1 bol
1 cuillère
Ingrédients :
- 300 g de pois chiche cuits
- 25 g de graines de tournesol moulus ou 40 g de noix de coco
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de cumin
- 2 cuillères à café de coriandre
Dans un bol mélanger tous les ingrédients. Enfourner à 180°C pendant 20-30
minutes.
TORTILLAS
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Recette: Végétalienne, sans gluten, sans huile
Ustensiles :
1 bol
1 fourchette
1 rouleau à pâtisserie
1 poêle
Ingrédients :
- 400 g de madère cuites.
- 80 g de noix de coco.
- 50 g de graines de lin moulus
- 1 cuillère à café de sel.
Instruction:
- Écraser le fruit à pain avec une fourchette. Ajouter les autres ingrédients.
- Pétrir jusqu’à obtenir une pâte. Séparer la pâte en 4 et étaler de façon à
obtenir 4 cercles. - Faire cuire à la poêle à feu doux 2 minutes de chaque côté. Recouvrir
avec un couvercle après les avoir cuits pour qu’il conserve leur élasticité.
Conseils : faire un burrito avec quelques feuilles de laitue, des tranches de
tomates, les pois chiches croustillants et du guacamole.
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