HUMUS CRÉMEUX & SALADE DE TOPINAMBOUR

HUMUS CRÉMEUX

Pour 2 personnes
Temps : 10 minutes
Recette: Végétalienne, sans gluten, sans huile

Ingrédients :

• 1 tasse de pois chiches cuits.
• ½ tasse d’eau de pois chiches.
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillère à soupe de lait de coco.
• 1 citron.
• 1 cuillère à soupe de sel.

Préparation:

1. Dans un mixeur mettre tous les ingrédients. Mixer jusqu’à obtenir une crème homogène. Se conserve au frais 2-3 jours.

SALADE DE TOPINAMBOUR

Pour 2 personnes
Temps : 15 minutes
Recette: Végétalienne, sans gluten, sans huile

Ingrédients :

• 4 tasses de topinambours cuits.
• 2 poivrons verts coupés en dés.
• ½ oignon coupé en dés.
• 2 tomates coupés en dés
• 1 cuillère à café de sel.
• ½ tasse de humus. (voir recette précédente)
• 1 tasse de noix de coco râpée
• Sel à convenance

Préparation:

1. Dans un bol mélanger les topinambours, les poivrons, l’oignon et les tomates. Ajouter le humus et la noix de coco.

2. Laisser reposer au frais au moins une heure. Servir frais.

About Author

ALBERI C.

Je suis ALBÉRI Cédric, Conseiller en Phytothérapie et Naturopathie, Auteur et Adventiste du 7e Jour.

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