ALBERI C. En cette nouvelle année 2022, la nouvelle rubrique « Simple & Sain » voit le jour, à travers cette nouvelle catégorie une fois par mois, vous pourrez retrouver des recettes végétaliennes originales à essayer seul, en famille ou avec vos amis.
MARMELADE GROSEILLE PAYS MENTHE
Temps : 45 minutes
Recette: Végétalienne
Ingrédients :
- 800g de calice de groseille pays
- 1 litre d’eau
- 4 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 10g de feuilles de menthe poivrée
- 1 cuillère à soupe d’huile de colza
- Zeste de citron
- Cannelle
- Muscade
Préparation:
1. Faites une décoction avec les calices de groseille pays dans 1L d’eau.
2. Égouttez les calices de groseille.
3. Récupérez le mucilage (pulpe des calices).
4. Mixez avec les autres ingrédients afin d’obtenir une purée homogène.
5. Laissez refroidir.
4-5 jours au réfrigérateur.
À noter que le sirop d’agave peut être substituer par les raisins secs, dattes….etc
Recette : Barno C.
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