ALBERI C. 
Et Dieu dit: Voici, je vous donne toute herbe portant de la semence et qui est à la surface de toute la terre, et tout arbre ayant en lui du fruit d’arbre et portant de la semence: ce sera votre nourriture
Génèse 1:29
POUR LA GLOIRE DE DIEU
La vie qui nous est accordée est de courte durée; en conséquence, nous devrions nous demander: « Comment puis-je utiliser mes forces pour en tirer le meilleur parti? Comment puis-je contribuer le mieux à la gloire de Dieu et au bien de mes semblables ? » Car la vie n’a de valeur que si elle est employée à réaliser ces objectifs.
Notre développement personnel constitue notre premier devoir envers Dieu et envers nos semblables. Chacun des dons que Dieu nous a confiés devrait être amené à son plus haut degré de perfection, pour nous permettre de faire le plus de bien possible. Par conséquent, c’est faire un bon emploi du temps que de le consacrer au développement et à la préservation de la santé physique et mentale. Nous ne devons jamais amoindrir ou entraver une fonction du corps ou de l’esprit; si nous le faisons, nous en subirons à coup sûr les conséquences
Chaque homme a suffisamment d’occasions pour devenir ce qu’il a choisi d’être. Les bénédictions de la vie présente et de la vie à venir lui sont accessibles. Il peut se former un caractère d’élite, et croître en force à chaque pas. Il a la possibilité chaque jour d’augmenter sa science et sa sagesse, et d’éprouver de nouvelles joies à mesure qu’il se développe en grâce et en vertu. Ses facultés se multiplieront par l’usage, et la sagesse qui lui est ainsi accordée lui permettra d’en acquérir davantage. Son intelligence, sa connaissance et sa vertu gagneront en force et en harmonie.
En revanche, il peut amoindrir ses facultés s’il n’en fait pas usage, s’il s’adonne à de mauvaises habitudes ou s’il manque de maîtrise de soi et de fermeté morale ou religieuse. Il descend alors la pente rapidement, comme une conséquence de sa désobéissance aux lois de Dieu et de la santé. Ses appétits le dominent, et ses penchants l’égarent. Il trouve qu’il est plus facile de s’abandonner à la puissance des ténèbres, toujours très active pour le faire reculer, que de tenter un effort de volonté pour réagir contre elle et avancer. Les conséquences en sont une vie de dissipation, la maladie et la mort. C’est l’histoire d’un grand nombre d’existences qui eussent pu être consacrées à une activité féconde au service de Dieu et de l’humanité.
RECHERCHER LA PERFECTION
Le Seigneur désire que nous parvenions à la perfection qu’il nous a rendus capables d’atteindre par le Christ. Il nous demande de choisir ce qui est bien, d’adopter les principes qui restaureront en nous l’image divine. Dans les Ecritures, ainsi que dans le grand livre de la nature, il nous révèle les principes de la vie. C’est à nous de connaître ces principes. En nous y conformant, nous collaborerons avec Dieu pour recouvrer la santé de notre corps et de notre âme.
L’organisme vivant est la propriété de Dieu. Il lui appartient par droit de création et de rédemption. Par un mauvais usage de l’une ou de l’autre de nos facultés, nous privons Dieu de l’honneur qui lui est dû.
UNE QUESTION D’OBÉISSANCE
Nous n’avons pas une juste compréhension de notre obligation de présenter à Dieu des corps purs, propres et sain. Toute négligence dans les soins que nous devons à notre organisme est une insulte au Créateur, qui a donné des lois dont l’observance préservera les êtres humains de la maladie et d’une mort prématurée. Une raison pour laquelle nous ne participons pas à la plénitude de la bénédiction du Seigneur est que nous ne prenons pas garde à la lumière qu’il s’est plu à nous apporter par les lois de la vie et de la santé.
Transgresser les lois physiques, c’est transgresser la loi de Dieu, car il est l’auteur de celle-ci comme de celles-là. Il l’a écrite sur chacun de nos nerfs, sur chacun de nos muscles, sur chacune de nos facultés. Abuser des uns ou des autres, constitue une violation de la loi morale. Le Créateur de l’homme a lui-même imaginé les rouages vivants de la machine humaine. Chaque fonction est admirablement et sagement établie. Et Dieu a promis de maintenir cette machine en santé si l’être humain consent à obéir aux lois divines et à coopérer. Chacune des lois qui régissent la machine humaine doit être considérée, dans son origine, dans son caractère et dans son importance, comme étant aussi divine que la Parole de Dieu. Toute négligence, toute initiative imprudente et tout abus à l’égard de cette créature du Seigneur, du fait que les lois particulières gouvernant le corps humain sont ainsi transgressées, deviennent des violations de la loi de Dieu. Nous pouvons admirer l’œuvre de Dieu dans le monde naturel, mais le corps humain représente ce qu’il y a de plus parfait.
…j’ai mis devant toi la vie et la mort, la bénédiction et la malédiction. Choisis la vie, afin que tu vives, toi et ta postérité,
Deutéronome 30:19
Source : Conseils à la Nutrition et les Aliments, Ellen G. White
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