ALBERI C. 
Et Dieu dit: Voici, je vous donne toute herbe portant de la semence et qui est à la surface de toute la terre, et tout arbre ayant en lui du fruit d’arbre et portant de la semence: ce sera votre nourriture
L’haricot ailé (Psophocarpus tetragonolobus) est également connu sous le nom de cigarillas, haricot de goa, haricot de manille, haricot princesse, pois ailé, pois asperge ou haricot à quatre angles.
Il s’agit d’une légumineuse unique originaire de Papouasie-Nouvelle-Guinée et d’Asie du Sud-Est. Il est cultivé dans les régions tropicales d’Afrique et dans les régions équatoriales chaudes et humides d’Asie du Sud et du Sud-Est.
La plante est célèbre pour ses quatre ailes dentelées et peut atteindre 15 à 20 cm de long.
Les haricots sont sucrés et ont une texture croquante, et les graines peuvent être séchées et utilisées comme un ingrédient populaire dans la cuisine. Ils doivent cependant être cuits suffisamment longtemps (environ 3 heures) pour aider à détruire les antinutriments qu’ils contiennent (inhibiteurs de trypsine et hémagglutinines).
LES BIENFAITS DE L’HARICOT AILÉ
Les différentes parties des haricots ailés sont une riche source de protéines, de vitamines et de minéraux. Ces haricots sont une source particulièrement intéressante de vitamine A.
C’est un légume qui offre une dose complète de nutriments à l’organisme.
Qu’il s’agisse de notre santé ou de notre beauté extérieure, les haricots ailés font des miracles sur notre santé globale.
Nous voulons tous paraître jeunes et beaux. Ce que nous mangeons se reflète sur notre peau. La consommation régulière de ces haricots sains peut également donner un coup de pouce à notre apparence extérieure ! Voici quelques-uns des bienfaits des haricots ailés pour la beauté :
1. Prévient le vieillissement prématuré :
Les haricots ailés sont riches en vitamine C et en vitamine A. Ces deux vitamines agissent comme des antioxydants. Ces vitamines préviennent également les signes prématurés du vieillissement, comme l’apparition de rides et de ridules sur la peau.
2. Maintient l’élasticité de la peau :
La forte dose d’antioxydants présente dans les haricots ailés permet à la peau de conserver son élasticité et de garder un aspect jeune.
3. Faible teneur en calories :
Les gousses tendres et immatures des haricots ailés sont pauvres en calories. Une portion de 100 grammes de ces haricots contient environ 49 calories. En revanche, les graines matures contiennent environ 409 calories par 100 grammes. Les personnes qui souhaitent se débarrasser de leurs kilos superflus peuvent inclure les graines immatures dans leur régime alimentaire.
4. Riche en vitamine C :
Comme nous l’avons déjà mentionné, les haricots ailés sont riches en vitamine C, qui contribue à renforcer le système immunitaire de l’organisme contre de nombreuses infections.
Elle contribue également à maintenir l’élasticité des vaisseaux sanguins et à protéger l’organisme contre les cancers.
5. Minéraux et vitamines :
Les haricots ailés contiennent également de grandes quantités de minéraux importants, tels que le fer, le manganèse, le cuivre, le calcium, le phosphore et le magnésium. Les haricots à ailettes contiennent également une grande quantité de vitamine A, un antioxydant puissant qui prévient les dommages causés à l’ADN. Les haricots ailés contiennent également une bonne quantité de vitamine B. Cette vitamine importante améliore la vitalité, l’humeur et l’énergie. La vitamine E se trouve également dans l’huile insaturée dérivée de ces haricots.
6. Riche source de folate :
L’haricot ailé est également une riche source d’acide folique, un composant essentiel pour la synthèse de l’ADN et la division cellulaire. Chez les femmes, une teneur adéquate en folate dans l’alimentation au moment de la conception et pendant la grossesse peut contribuer à prévenir les anomalies du tube neural chez le nouveau-né.
7. Riche en protéines :
En termes de quantité et de qualité des protéines, les graines de haricots ailés n’ont rien à envier au soja ! Des études ont montré que, comme beaucoup d’autres légumineuses, les haricots ailés, lorsqu’ils sont combinés avec du maïs, ont la valeur protéique du lait. Elle peut nourrir convenablement un nourrisson en manque de protéines.
8. Contient des graisses saines :
Toutes les graisses ne sont pas mauvaises pour la santé. Il existe ce que l’on appelle les bonnes graisses, qui sont en fait importantes pour notre corps. Les haricots ailés contiennent toute une série de graisses saturées, mono-saturées et polyinsaturées, qui agissent toutes ensemble pour nous donner un corps plus sain.
9. Riche en calcium :
Les haricots ailés sont riches en calcium et en phosphore. Ils contribuent à la formation d’os solides et aident également à générer de l’énergie chez les personnes malades et affaiblies.
10. Contient un large éventail de sucres :
Le sucre, bien que principalement associé à des problèmes de santé, n’est pas toujours mauvais. Notre corps a besoin d’une quantité adéquate de sucre pour fonctionner correctement et pour maintenir des niveaux d’énergie optimaux. Les haricots ailés contiennent toutes sortes de sucres : fructose, glucose, lactose, saccharose, galactose et maltose.
Certains de ces sucres sont importants pour la croissance des bactéries probiotiques dans notre intestin, qui contribuent à la bonne digestion des aliments.
Les haricots ailés fournissent tout un éventail de composés bénéfiques pour la santé. Ces haricots sont disponibles tout au long de l’année. Les gousses doivent de préférence être consommées fraîches pour profiter de leur saveur naturelle. Vous pouvez également ajouter ces haricots aux salades, aux ragoûts et aux soupes. Vous pouvez également utiliser ces haricots comme assaisonnement.
PRÉCAUTIONS
Les haricots ailés et les autres parties de la plante peuvent être consommés par tout le monde sans aucun problème, car ils présentent de nombreux avantages pour la santé.
Toutefois, les personnes souffrant d’une allergie immunitaire aux légumineuses et d’un déficit en enzyme G6PD doivent les consommer avec précaution.
La créativité de Dieu nous étonne toujours; elle se manifeste à travers la beauté époustouflante de la nature dont il en est l’auteur.
En vérité, chaque produit de la terre qu’il fait soigneusement pousser grâce à l’eau et au soleil est une source irréfutable de nutriments et de bienfaits pour l’organisme humain. Puissions-nous prendre le temps nécessaire pour étudier toutes ces preuves tangibles de l’amour de Dieu.
Source : Health and wellness
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