ALBERI C. 
Et Dieu dit: Voici, je vous donne toute herbe portant de la semence et qui est à la surface de toute la terre, et tout arbre ayant en lui du fruit d’arbre et portant de la semence: ce sera votre nourriture. – Génèse 1:29
Originaire d’Amérique du Sud et des Antilles, l’Abricot Pays de son nom scientifique (Mammea americana) appartient à la famille des Clusiacées.
C’est un arbre pouvant atteindre 25 m de haut à feuilles elliptiques à ellip-tico-ovées, de 8 à 16 cm, les nervures très serrées, arrondies à l’apex. Les fleurs solitaires blanches et odorantes possèdent six pétales. Le fruit est une drupe globuleuse à peau marron dont la pulpe jaunâtre comestible contient des noyaux rouges orangés plus ou moins alvéolés.
VALEUR NUTRITIONNELLE & COMPOSITION
Outre son goût sucré et acidulé, l’Abricot pays est une bonne source de nutriments, de vitamines et de minéraux. La consommation de 100 grammes d’abricot pays apporte 14 mg de vitamine C (acide ascorbique), 12,5 g d’hydrates de carbone, 0,086 mg de cuivre, 0,7 mg de fer, 3 g de fibres alimentaires totales et 0,1 mg de vitamine B6 (pyridoxine). En outre, 100 grammes de ce fruit contiennent de nombreux acides aminés, comme 0,005 g de tryptophane, 0,037 g de lysine et 0,006 g de méthionine.
Toutes les parties de la plante contiennent des coumarines insecticides dont la principale est la mammeine. Ces principes actifs ne sont pas toxiques pour l’homme. L’écorce contient en outre des tanins. Les feuilles renferment un poly-isoprénoide, le solanésol.
LES BIENFAITS DE L’ABRICOT PAYS
1. Pour la perte de poids :
Il est prouvé que les fruits et les jus sont riches en vitamine C et qu’ils contribuent à la perte de graisse et au maintien d’un poids sain. De nombreux diététiciens et nutritionnistes recommandent d’inclure des fruits et légumes enrichis en vitamine C dans les tableaux de régime pour rester en bonne santé et en forme. Plusieurs preuves scientifiques montrent que la consommation régulière d’abricot pays aide à perdre considérablement du poids. En outre, elle contribue à abaisser le taux d’insuline, de sorte qu’au lieu de stocker le sucre et de le convertir en graisses, le corps l’utilise comme carburant, ce qui se traduit par une perte de poids. L’abricot pays contient une grande quantité de vitamine C (14 mg), soit 15,56 % de la valeur quotidienne recommandée. Par conséquent, l’ajout d’un fruit par jour à votre régime alimentaire peut vous permettre de rester en forme et en bonne santé pendant de nombreuses années.
2. Aide à prévenir le vieillissement prématuré
Le cuivre est un oligo-élément essentiel à la survie. C’est un antioxydant puissant qui, en présence de l’enzyme antioxydante superoxyde dismutase, protège les membranes cellulaires des radicaux libres. La superoxyde dismutase est l’un des antioxydants les plus robustes qui agit dans l’organisme pour lutter contre les radicaux libres. Les radicaux libres peuvent s’attaquer à différents systèmes organiques, mais ils sont particulièrement bien étudiés en ce qui concerne leurs effets sur le vieillissement, notamment les taches de vieillesse, les rides, la dégénérescence maculaire, la susceptibilité à divers types de cancer et les dysfonctionnements rénaux. Une portion d’une tasse d’abricot pays contient 100 g de cuivre, soit 9,56 % de l’apport journalier recommandé. La consommation régulière peut donc répondre aux besoins en cuivre de l’organisme. Un apport suffisant en cuivre dans votre alimentation quotidienne peut vous permettre de rester jeune plus longtemps !
3. Le système immunitaire
L’abricot pays contient de nombreux nutriments, vitamines et minéraux bénéfiques pour la santé. Parmi les autres minéraux, le fer joue un rôle important en renforçant le système immunitaire du corps humain. Ainsi, le corps devient suffisamment capable de lutter contre de nombreuses maladies et infections. Les globules rouges sont essentiels pour fournir de l’oxygène aux tissus, cellules et organes endommagés. Sans fer, il n’y aurait pas d’hémoglobine ; sans hémoglobine, il n’y aurait pas d’oxygène. Le processus de guérison a besoin de fer pour se produire ! Le fer joue donc un rôle important dans le renforcement du système immunitaire du corps humain. L’abricot pays contient une quantité modérée de fer (0,7 mg), soit 8,75 % de la valeur quotidienne recommandée.
4. Constipation
L’abricot pays contient des quantités importantes de fibres alimentaires qui facilitent le transit intestinal. Il contient une quantité modérée de fibres alimentaires (3 mg), soit 7,89 % de la valeur quotidienne recommandée. La consommation de ce fruit aide à évacuer les selles rebelles et à soulager la constipation. En outre, il aide à traiter d’autres troubles intestinaux. Les fibres présentes dans la Mammea americana contribuent à gonfler les selles et à stimuler le mouvement péristaltique de l’organisme, qui aide à faire passer les selles dans le tractus intestinal. De cette manière, les fibres présentes dans cette grâce de Dieu aident à réduire les problèmes digestifs malsains ainsi que le cancer colorectal.
5. Aide à soulager les symptômes du syndrome prémenstruel
La consommation d’une quantité suffisante de vitamine B6 ou de vitamines du complexe B aide à prévenir ou à traiter les symptômes du syndrome prémenstruel. Différentes recherches ont démontré que la vitamine B6 aide à lutter contre les nausées, les crampes, la fatigue, les douleurs mammaires et l’acné qui surviennent avant le cycle menstruel des femmes. Une quantité adéquate de vitamine B6 peut être obtenue par la consommation régulière d’abricot pays. Elle aide à combattre le syndrome prémenstruel grâce à ses effets positifs sur les neurotransmetteurs responsables de la gestion de la douleur dans le cerveau, ainsi qu’à son rôle dans l’augmentation du flux sanguin et la gestion des hormones. Il convient donc de consommer fréquemment des vitamines du complexe B, en particulier pendant les 10 jours précédant les règles, pour les femmes qui souffrent fréquemment du syndrome prémenstruel.
L’abricot pays peut être consommé cru, séché, en salade, confiture, gelée, tarte, jus, sorbet…etc
Autres faits :
Les grandes racines latérales de l’abricot pays peuvent aider à prévenir l’érosion du sol.
C’est un bel arbre ornemental et il est souvent planté pour faire de l’ombre autour des maisons, dans les parcs et le long des avenues en raison de ses feuilles brillantes, vert foncé, et de son feuillage dense.
Le bois est solide, assez résistant à la pourriture, utilisé pour l’ébénisterie, les chevrons, les piliers, les éléments décoratifs des belles maisons, les poteaux de clôture et bien d’autres choses encore.
Le tanin de l’écorce est utilisé pour le traitement du cuir à domicile
Les infusions de graines pulvérisées ainsi que la gomme de l’écorce et l’écorce verte du fruit sont utilisées comme insecticides pour tuer les tiques et les puces. Les extraits de graines sont toxiques pour les poissons, les poussins et les porcs.
Gloire soit rendue à Dieu pour l’ouvrage de ses mains.
Sources : Plantes Médicinales Caribéenne, Jean-Louis Longuefosse | Pharmacie Caribéenne ( Le dictionnaire des plantes médicinales) | healthbenefitstimes.com
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