ALBERI C. 
« Et Dieu dit: Voici, je vous donne toute herbe portant de la semence et qui est à la surface de toute la terre, et tout arbre ayant en lui du fruit d’arbre et portant de la semence: ce sera votre nourriture. » – Genèse 1:29
Les Pois doux sont des arbres du genre Inga et de la famille des Fabacées, originaires d’Amérique du Sud, qui produisent des gousses à pulpe comestible.
Les gousses de Pois doux renferment plusieurs grosses graines incluses dans une chair blanche et cotonneuse. Cette pulpe sucrée, dont le goût rappelle la glace à la vanille (d’où le nom anglais de « ice cream bean »), est généralement mangée crue. Elle est particulièrement appréciée des enfants.
Il existe de nombreuses espèces de pois doux, dont voici les principales :
Il existe de nombreuses espèces de pois doux, dont voici les principales :
• Inga edulis (syn. Inga vera) sucrin
• Inga ingoïdes Pois-doux poilu, Pois-doux gris
• Inga laurina Pois-doux blanc
7 BIENFAITS DU POIS DOUX
Les Pois doux contiennent des antioxydants, des vitamines A, B et C, des fibres et des protéines. Voici quelques-unes des bonnes raisons pour lesquelles vous devez l’ajouter à votre régime alimentaire :
1. Santé des yeux
Les Pois doux contiennent beaucoup de vitamines A, ce qui est bon pour la santé oculaire. En consommant régulièrement des Pois doux, vous aurez une vision plus claire. Vos yeux ne souffriront pas facilement de cécité nocturne ou de cataracte. Le caroténoïde ou bêta-carotène est une essence naturelle que l’on trouve dans les fruits ou les légumes rouges, jaunes ou orange. Le rôle du bêta-carotène est de transformer l’essence colorée des légumes et des fruits en vitamine A.
2. Aide à la perte de poids
Ce fruit a une saveur de crème glacée à la vanille et est également faible en calories. Par conséquent, il est utilisé comme agent aromatique dans divers types de desserts par des personnes qui surveillent leur poids ou qui se soucient de leur santé. Le fruit est aussi faible en cholestérol et donc parfaitement adapté aux personnes qui souffrent déjà d’hypercholestérolémie.
3. Santé musculaire
Les Poix doux sont très utiles pour le développement musculaire de l’organisme. Le meilleur moyen de maximiser les bienfaits de cette grâce de Dieu pour la santé musculaire est de les consommer tout en pratiquant un sport régulier. Ils renforceront la masse musculaire. Dans le cas d’une activité physique continue, vous obtiendrez des résultats immédiats.
4. Traite la dysenterie
La dysenterie est une diarrhée sanglante généralement causée par les espèces Shigella ou Entamoeba histolytica. Cette dernière cause des selles molles qui peuvent contenir beaucoup de sang. Les fruits, les graines ou l’écorce des Pois doux sont considérés comme très bénéfiques pour traiter ce problème. Il existe de nombreuses façons de cuisiner l’écorce et les graines pour aider les personnes atteintes de cette maladie.
5. Équilibre la glycémie
La fève de Pois sucré contient une bonne quantité de protéines et de fibres. Grâce à sa teneur élevée en fibres et en protéines, le travail des reins pour contrôler le taux de sucre dans le sang est beaucoup plus facile. La teneur élevée en protéines et en fibres est également bien connue comme traitement naturel pour contrôler le taux de sucre dans le sang. Les Poix doux ont un faible taux de sucre naturel qui n’entraîne pas de hausse du taux de sucre dans le sang.
6. Rendre les os solides
La fève de Pois doux est une bonne source de calcium et de compositions minérales qui contribuent à renforcer les os et à les rendre plus forts et plus sains. Ainsi, plusieurs scientifiques ont recommandé la consommation de cette gousse afin de prévenir l’ostéoporose.
7. Prévient les gaz ou les flatulences
Les Pois sucrés contiennent de nombreuses chymotrypsines, ce qui réduit le risque de gaz ou de flatulence. Leur consommation régulière peut éliminer les problèmes chroniques liés au gaz.
Autres faits intéressants
La décoction des feuilles écrasées est prise pour soulager la toux.
La décoction des feuilles est appliquée sur les plaies des lèvres.
Les décoctions de feuilles, d’écorce ou de racines sont couramment utilisées pour traiter la diarrhée, l’arthrite et les rhumatismes.
Ces pratiques sont déconseillés aux femmes enceintes et allaitantes. Veiller à consulter votre médecin traitant ou à vous orientez vers un professionnel dans le domaine.
Pois Doux & agriculture
Dans les Caraïbes, les agriculteurs et paysans implantaient ces arbres en bordure de parcelle et taillaient les branches pour les utiliser comme paillage des cultures pour limiter le développement des mauvaises herbes et enrichir le sol en azote.
Gloire à Dieu, auteur de cette nature merveilleuse, si riche en bienfaits pour l’homme.
Sources : healthbenefitstimes.com, doc-developpement-durable.org
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