ALBERI C. 
Le chocolat peut être la cause d’un grand nombre de problèmes de santé. Pourquoi ne pas le remplacer par la caroube et éviter ainsi les dangereux effets du cacao sur la santé ?
Docteur Wright et Docteur Castell, dans un rapport présenté dans le Journal américain des maladies digestives, déclarèrent que la pression musculaire qui aide à éviter le reflux des acides gastriques vers l’œsophage baisse approximativement de 50% après que les participants aient bu une demie-tasse de chocolat!
Dans une autre étude le Docteur Minton et ses collègues découvrirent que 83% des femmes porteuses de nodules douloureux et palpables de mastopathie fibrokystique obtinrent une disparition complète de leurs nodules six mois après avoir éliminé de leur régime alimentaire, le café, le thé, les boissons gazeuses et le chocolat». Ces boissons renferment de la caféine et de la théobromine ainsi qu’une methylxanthine reconnue pour sa propriété d’accélérer de manière anormale l’activité cellulaire.
Le Docteur Nguyen et ses collègues rapportèrent dans la revue Recherche métabolique et hormonale, qu’une seule barre de chocolat augmente de 147% la perte de calcium dans les urines, et de 213% l’élimination urinaire d’oxalate, en comparaison avec le taux de perte urinaire de calcium chez des personnes ayant consommé la même quantité de sucre mais sans chocolat. Dans la lithiase rénale les pierres formées dans les reins sont typiquement faites d’oxalate de calcium.
Le chocolat peut donc augmenter le risque de formation de pierres dans les reins, et augmenter la perte de calcium des os à travers les urines.
Voici encore d’autres raisons pour éviter la consommation de chocolat
• Il faut une grande quantité de sucre pour masquer la saveur amère du chocolat.
• L’abondance de calories, plus de 250 calories pour chaque 100 grammes.
• La présence de caféine.
• La teneur encore plus abondante de théobromine.
• La présence de substances telles que les anandamines, alcaloides similaires à ceux rencontrés dans la marijuana, et qui altèrent les fonctions cérébrales.
• La présence de composantes qui encouragent la dépendance; telle que la phénylethylamine, de la famille des amphétamines.
• Le Chocolat trouble le contrôle de l’appétit
• Le contenu très élevé en graisses qui représentent 50% de ses calories.
• Il contient de tryptamine qui interrompt le métabolisme de la sérotonine.
Le chocolat est amer dans plus d’un sens, les aliments choisis par le Créateur ne nécessitent pas une addition de grandes quantités de sucre pour être savoureux.
INTERACTION DU CACAO AVEC LES MÉDICAMENTS
Le chocolat en raison de son contenu en caféine et en théobromine, deux constituants du cacao, a des effets secondaires similaires à ceux du café et du thé noir : acidité d’estomac, gastrite, insomnie, anxiété, arythmies cardiaques (palpitations bénignes ou altérations plus sérieuses du rythme cardiaque). De plus, la majorité des produits à base de chocolat en raison du fort pourcentage de sucre ajouté, sont chargés de calories, aussi, leur consommation encourage l’obésité.
Toutes les interactions possibles de la caféine avec des médicaments doivent également s’espérer avec le chocolat :
Les Inhibiteurs de la monoamine oxydase (IMAO) ; la caféine du chocolat pourrait générer de dangereuses interactions avec ces médicaments.
Les effets stimulants du chocolat peuvent s’ajouter à ceux de certains médicaments stimulants et les exacerber.
Le chocolat peut interférer dans l’action de certains médicaments administrés pour la prévention des arythmies cardiaques, et le traitement de l’insomnie, de l’hyperacidité gastrique, des ulcères ou de l’anxiété.
Source : 24 Stratégies éprouvées pour une meilleure santé, Dr Tim ARNOTT
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