ALBERI C. 
Il fait germer l’herbe pour le bétail, Et les plantes pour les besoins de l’homme, – Psaumes 104:14
Originaire d’Asie le curcuma de son nom scientifique curcuma longa appartient à la famille des zingibéracée.
Le curcuma est une plante vivace, herbacée, à courtes tiges qui peut atteindre une taille d’un mètre. Elle possède de nombreux rhizomes aromatiques, ellipsoïdes ou cylindriques, de couleur jaune à orange à l’intérieur.
Ses larges feuilles, oblongues ou elliptiques, lancéolées, sont alternés et réparties en deux rangées. Elles sont uniformément vertes, jusqu’à 50 cm de long et large de 7 à 25 cm.
Ses épis peuvent mesurer jusqu’à 20 cm. Ses fleurs sont stériles, mais le bouturage spontané des rhizomes permet la propagation.
À ce jour plus de 130 espèces ont été répertoriées à travers le monde. Les plus connues sont le Curcuma longa, le Curcuma xanthorrhiza, le Curcuma domestica, le Curcuma aromatica, le Curcuma amada.
BIOLOGIE (COMPOSITION)
Le curcuma contient des huiles essentielles, de la curcuminoïdes, curcumine, des polysaccharides. Il est antioxydant, anti-inflammatoire. On y retrouve également de la vitamine E, B3, B6, K, C du fer, de la manganèse, du phosphore, du magnésium et du zinc.
LES MULTIPLES BIENFAITS DU CURCUMA
1. Aide l’arthrite et les douleurs articulaires
L’une des utilisations les plus courantes du curcuma consiste à combattre l’inconfort causé par les douleurs articulaires et l’arthrite. Les symptômes arthritiques graves comprennent une amplitude de mouvement limitée, une raideur articulaire, un gonflement excessif et un manque de mobilité. Ces symptômes peuvent s’aggraver avec le temps et causer des dommages permanents s’ils ne sont pas traités.
La recherche montre que la curcumine inhibe plusieurs des médiateurs de l’inflammation liés au développement de la polyarthrite rhumatoïde, du rhumatisme psoriasique et de l’arthrose. Le curcuma réduit systématiquement la symptomatologie de l’arthrite et peut constituer un excellent traitement complémentaire des douleurs articulaires.
2. Réduit l’inflammation chronique
L’inflammation est la réponse du système immunitaire de l’organisme aux irritants ou aux menaces. Les zones enflammées gonflent souvent, deviennent rouges ou douloureuses. Bien qu’il s’agisse d’une réaction saine et normale de l’organisme, il arrive que le système immunitaire se dérègle. Si l’inflammation devient chronique, elle peut entraîner des problèmes de santé importants.
De nombreux essais ont démontré les propriétés anti-inflammatoires de la curcumine grâce à son inhibition des principaux marqueurs inflammatoires de l’organisme. L’activité antioxydante du curcuma contribue également à réduire le stress oxydatif, un processus lié à une inflammation de faible intensité.
3. Améliore la santé de la peau
Notre peau est la couche protectrice externe la plus importante de notre corps. La peau nous protège des microbes nuisibles et régule la température interne de notre corps. Parfois, des problèmes de peau indésirables comme l’acné chronique, l’eczéma et le psoriasis peuvent apparaître et nécessitent un traitement.
De nombreuses personnes utilisent la poudre de curcuma pour confectionner des masques pour le visage, des pâtes et d’autres solutions topiques pour soigner la peau. Les chercheurs ont confirmé que la curcumine réduit le stress oxydatif associé aux affections cutanées inflammatoires. Le curcuma améliore également la synthèse du collagène et accélère considérablement la réparation des tissus.
4. Améliore le confort et l’efficacité de la digestion
Les principes actifs du curcuma jouent des rôles importants dans le déroulement du processus digestif. En effet, le curcuma possède des vertus protectrices vis-à-vis de la muqueuse gastrique, qui constitue une véritable barrière. Les composants du rhizome au jaune éclatant neutralisent et détruisent une partie des mauvaises bactéries qui prolifèrent dans notre système digestif. C’est notamment le cas de la bactérie intestinale « Helicobacter pylori », qui provoque bon nombre de problèmes : ulcères gastriques, ulcères duodénaux…
D’une façon générale, le curcuma améliore le processus digestif. Cela signifie qu’il stimule l’ensemble de nos fonctions digestives, comme la sécrétion de bile. Les aliments sont mieux digérés, et le sont plus facilement. Le gain de confort digestif n’est pas négligeable, tandis que la digestion est nettement plus efficace. Évidemment, une digestion plus efficace est aussi synonyme d’une réduction des troubles gastro-intestinaux courants.
5. Détoxifie le foie et améliore la digestion
Le foie joue un rôle important dans la désintoxication de l’organisme, il est donc bénéfique de l’aider en le désintoxiquant et le curcuma peut y contribuer.
Si il est si important de bien traiter le foie, c’est parce que beaucoup de choses le mettent à l’épreuve. Une consommation excessive d’alcool, une consommation insuffisante d’eau et une alimentation inadéquate peuvent certainement avoir un impact sur le foie. Heureusement, il s’agit d’un organe résistant, capable de guérir rapidement lorsque bien traité.
Le curcuma détoxifie et protège particulièrement le foie. Il stimule les fonctions biliaires et la production de bile, qui permettra de nettoyer, purifier et débarrasser le foie de ses toxines. Il participe également à sa régénération et à sa protection. Un foie détoxifié a aussi pour résultat une peau plus jolie et une meilleure digestion.
6. Prévention de cancer
Dans ce domaine, la recherche est très active et les résultats de plusieurs essais cliniques sont attendus. Les chercheurs pensent que les effets antioxydants et anti-inflammatoires de la curcumine peuvent jouer un rôle dans la prévention et le traitement du cancer.
Des études in vitro indiquent déjà que la curcumine inhibe la prolifération des cellules cancéreuses en agissant à divers moments de leur développement et qu’elle favorise la fabrication d’enzymes qui aident le corps à se débarrasser des cellules cancéreuses.
Selon des données épidémiologiques, la prévalence de plusieurs cancers (du côlon, du sein, de la prostate et du poumon) est moins élevée dans les pays asiatiques où l’on consomme beaucoup de curcuma.
7. Améliore la santé cardiaque
Il a été démontré que le curcuma aide à améliorer le cholestérol et l’hypertension artérielle, deux conditions qui vont souvent de pair. En réduisant le cholestérol et la pression artérielle, le curcuma peut améliorer la santé cardiaque globale et réduire le risque de maladie cardiaque, voire d’infarctus. Les personnes qui prennent des médicaments contre la tension artérielle devraient consulter un médecin avant de commencer un régime de curcuma.
8/ Le curcuma est intéressant pour le cerveau
Il est de plus en plus évident que la curcumine peut traverser la barrière hémato-encéphalique et contribuer à la protection contre la maladie d’Alzheimer. Elle agit en réduisant l’inflammation ainsi que l’accumulation de plaques de protéines dans le cerveau, caractéristiques des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer. Il existe des preuves que la curcumine peut aider à lutter contre la dépression et les troubles de l’humeur.
CONTRE INDICATIONS
Le curcuma est généralement considéré comme sûr pendant la grossesse lorsqu’il est utilisé comme épice de cuisine en petites quantités. Toutefois, nous vous recommandons de consulter votre professionnel de la santé si vous êtes enceinte ou si vous allaitez. Ne faites pas d’abus, soyez tempérant.
L’amour et la gloire de Dieu se reflètent à travers cette merveilleuse nature dont il nous fait grâce et le curcuma est une énième preuve.
Sources : Wikipédia, everydayhealth.com, healthbenefitstimes.com
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