ALBERI C. 
Originaire d’Asie occidentale, le grenadier de son nom scientifique Punica Granatum appartient à la famille des Punicacées. C’est un arbuste ramifié qui peut atteindre les 2 à 5m de haut qui est reconnaissable par ses feuilles elliptiques, opposée, fixées sur de courts rameaux; ses fleurs solitaires rouge-oranger et ses fruits comestibles appelés « grenade ».
La Bible rapporte comment, pendant leurs pérégrinations dans le désert, les Juifs avaient la nostalgie des raisins et des grenades d’Egypte; le temple de Salomon était orné de motifs de grenade; le grenadier est nommé « Rimmôn » dans l’Ancien Testament (Deut. 8:8) et dans le Cantique des cantiques (4: 13; 6:7, 11) composé en 800 avant Jésus-Christ. Pour les Juifs, la grenade symbolisait la concorde. De son côté, Hippocrate (environ 460 à 377 av. J.-C.] conseillait le jus de grenade aux malades et en particulier aux fiévreux.
La grenade fraîche (Punika granatum) renferme les éléments suivants :
| Albumines | 0,9% |
| Graisses | 4,5% |
| Hydrate de carbone | 16% |
| Eau | 75% |
| Calories | 110 |
| Sodium | 70 mg % |
| Potassium | 50 mg% |
| Calcium | 10 mg% |
| Magnésium | 5 mg% |
| Manganèse | 1,3 mg% |
ZOOM SUR LES BIENFAITS DE LA GRENADE
La grenade possède peu d’éléments nutritifs, comme tous les fruits frais : en revanche, elle est riche en manganèse et en vitamine B2. Le manganèse, nous l’avons vu. est indispensable à la vie cellulaire; il en faut 2 à 3mg par jour.
Par sa vitamine B2, la grenade contribue à favoriser la croissance des jeunes sujets, la respiration et les oxydations cellulaires ainsi que l’élimination rénale de l’eau et du sel. Il faut à l’adulte 1 à 2mg de vitamine B2 par jour. Rappelons que la carence en cette vitamine (dès que l’apport quotidien est inférieur à 0,6 mg) se manifeste par des troubles de la croissance, oculaires, subjectifs (photophobie, sensation de brûlure, de sable sous les paupières fatigabilité, diminution de l’acuité visuelle, larmoiement, spasme de la paupière), objectifs (dilatation des vaisseaux, taches, opacification de la cornée), cutanés (taches rouges, desquamation), des ongles (qui deviennent ternes et cassants), des muqueuses (lèvres gercées, fissures des commissures labiales, stomatites, sécheresse de la bouche, syndrome de Plummer Vinson).
Mais ce n’est pas tout! La grenade détient d’autres merveilleux bienfaits pour notre organisme :
- Lutte contre les douleurs articulaires
Les grenades sont riches en antioxydants appelés flavonols, ces derniers agissent comme des agents anti-inflammatoires pour réduire le gonflement qui provoque initialement les douleurs articulaires.
- Stimule la pousse des cheveux
Les grenades contiennent de l’acide punicique; le meilleur des ses effets c’est sa capacité à améliorer la circulation et par conséquent la circulation sanguine vers le cuire chevelu. Cette procédure renforce les follicules capillaires et rend les cheveux plus résistant, plus brillant et plus long.
- Stabilise la tension artérielle
Des études scientifiques ont démontré qu’une consommation quotidienne d’environ 142g de jus de grenade peut réduire les niveaux de pression artérielle en seulement deux semaines.
- Prévient l’apparition de la catarate
Grâce à sa concentration en vitamine C,A,E elle contribue à l’amélioration de nos capacités visuelles. Elle prévient l’accumulation des taches d’opacités sur le cristallin, responsable des problèmes de cataracte.
Il faut noter que le sirop de grenadine vendue en magasin ne peut pas remplacer le bon vieux jus de grenade traditionnel car ce dernier contient du sucre, des arômes artificiels, des colorants et des acides qui n’ont rien de bénéfique pour l’organisme.
Source : La Santé par les Aliments (Dr. E.Schneider) | Longue Vie (You Tube) About Author
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