ALBERI C. 
Et Dieu dit: Voici, je vous donne toute herbe portant de la semence et qui est à la surface de toute la terre, et tout arbre ayant en lui du fruit d’arbre et portant de la semence: ce sera votre nourriture.
– Génèse 1:29
Le concombre (Cucumis sativus), sans doute originaire des Indes, fait partie de la famille des cucurbitacées, comme la courge. Certes, le concombre ne compte pas parmi les légumes les plus « nourrissants » il apporte peu de graisses, d’albumines ou d’hydrates de carbone. Il est même principalement composé d’eau, mais celle-ci nous apporte toute une série de substances aromatiques, de vitamines et de sels minéraux, aussi utiles dans l’alimentation que les aliments de « masse ».
On connaît de longue date la triple action du concombre cru sur l’organisme humain :
- L’effet diurétique : le concombre provoque l’excrétion d’eau et surtout d’acide urique, d’où son intérêt chez les uricémiques, les lithiasiques, les rhumatisants, etc.
- On peut combattre la constipation chronique en consommant journellement de la salade de concombre assaisonnée au citron, à l’huile pressée à froid et à l’oignon, en mastiquant soigneusement. Certains digèrent mieux le concombre sans sel.
- Les épidermes malsains bénéficient parfois du jus de concombres en usage interne et en applications externes.
Les concombres au sel ou citronnés , comme les cornichons, peuvent également avoir leur utilité en tant que stimulant de l’appétit.
Par ailleurs, le concombre aide à réduire les poches et cernes sous les yeux, grâce à ses vertus hydratantes. Il rendra votre teint plus lumineux en redonnant de l’éclat aux teints les plus ternes. Ce légume resserre également les pores en purifiant les peaux grasses, il joue le rôle du séborégulateur.
Sources : La Santé par les Aliments ( Dr E. Schneider) | mademoisellesaintgermain.com About Author
