ALBERI C. 
En 1863, l’église Adventiste fut organisée, et la même année, Ellen White reçut sa première vision relative aux principes de santé. Ces instructions et d’autres plus tard, confirmées par la science moderne au cours de ces dernières décennies, ont enseigné des habitudes saines aux membres de notre église.
C’était l’époque des saignées et des drogues puissantes utilisées au hasard. Il y a plus d’un siècle, la physiologie, la biochimie, la microbiologie et la diététique n’étaient qu’à leurs premiers pas.
Parmi les conseils d’Ellen White, on relève ceux-ci :
- Réduisez la consommation des corps gras, surtout ceux d’origine animale. On sait aujourd’hui qu’ils contribuent à augmenter la cholestérolémie, les risques d’athérosclérose, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
- Utilisez pour le pain des farines intégrales au lieu de la farine blanche, considérée comme la meilleure à l’époque.
- Evitez l’excès de nourriture et de poids. Ces deux facteurs sont actuellement des problèmes de santé publique.
- Utilisez peu de sel, évitez le bicarbonate de soude dans la préparation du pain. Ces conseils ont été dispensés avant que les recherches ne montrent leur rôle dans l’hypertension artérielle et les troubles rénaux.
- Allaitez les bébés. A cette époque, les biberons commençaient à être en vogue. La science reconnaît maintenant que le lait maternel est l’aliment idéal pour le nourrisson.
- Consommez un régime composé de céréales, de fruits, d’oléagineux et de légumes. Ellen White le recommandait à une époque où on ridiculisait ce régime.
Des recherches récentes ont démontré que le régime végétarien fournit les quantités adéquates de corps gras insaturés, de glucides lents, une abondance de vitamines, de minéraux, de fibres et d’autres éléments actifs.
Un tel régime met les gens à l’abri des troubles coronariens, des accidents vasculaires cérébraux, de l’hypertension, des affections rénales et des différents cancers. En 1993, l’American Dietetic Association a reconnu dans un document officiel, les bienfaits du régime végétarien.
Et que dit Ellen White au sujet de cette première vision de 1863 ? :
« J’ai vu qu’il était de notre devoir sacré de nous soucier de notre santé. »
La science médicale confirme l’étroite relation entre le bien-être physique et le bien-être psychologique.
Pourquoi ne pas suivre ces conseils dispensés par Dieu ?
Quels changements devriez-vous apporter à vos habitudes pour mener une vie en conformité avec vos convictions profondes ?
Source : Vitalité | Jan W Kuzma, Kay Kuzma et De Witt S. Williams About Author
